肉類水分快速測定儀�(chǎn)品簡�:
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲�、貿(mào)易與食用。肉類水份含量過�,細(xì)�、霉菌繁殖加劇,容易引起肉的腐敗變質(zhì);而脫水干縮不僅使肉品失重,造成直接�(jīng)�(jì)損失,而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀�(tài),并引起脂肪氧化。近年來,隨著城�(xiāng)人們生活水平的提高,畜禽鮮肉的食用量越來越�,人們對鮮肉的要求越來越�。但不法商販為謀取暴�,注水肉越來越多,注水肉成為�(yán)重威脅人們身體健康的一大公害,肉類水分快速測定儀能快速準(zhǔn)確查出注水肉�
肉類水份快速測定儀器參�(shù)�
測量對象:畜禽鮮肉(豬肉、牛�、羊�、雞肉等�
水份測量范圍�65�85%
采樣時間:采樣時�<2s
采樣次數(shù):每10次采樣輸出測量結(jié)�
測量誤差:在70�78%范圍�(nèi)≤1.0%
重復(fù)性誤差:�70�78%范圍�(nèi)≤0.5%
電源電壓�9V 6F22層疊電池1�
功耗:�45mW
儀器外型:�180×50×28mm
顯示方式�3位LCD帶中文字�
使用�(huán)境溫度:0�40�
使用�(huán)境濕度:20�90 %RH
肉類水份測定儀器的特點�
1.肉類水分速測儀采用針狀多電水分傳感器采�,以10次隨�(jī)采樣的算�(shù)平均值為測量�(jié)果示�,提高了儀器的�(zhǔn)確性與重復(fù)��
2.測量品種多對�(yīng)不同的測量品種,肉類水分快速測定儀可以�(shè)置不同的基準(zhǔn)�,實�(xiàn)被測樣品的水分快�、準(zhǔn)確測定,避免品種因素、因�、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差�
3.測量速度快以往的烘干失重法僅干燥時間就至少需�30min,如果加上現(xiàn)場采樣時�、樣品制備時間和其他操作時間,獲得一個樣品定量檢測結(jié)果至少需�1h。而這款肉類水分快速測定儀�10次隨�(jī)采樣的算�(shù)平均值為測量�(jié)果示�,對樣品觀測具有代表�,獲得一個樣品定量檢測結(jié)果多只需�1min�
4.功耗低、體積小由于須采用電池供電,肉類水分速測儀在設(shè)計中選用微功耗器件和低功耗電�,盡量用軟件完成肉類水分速測儀功能,簡化硬件電�,降低儀器功耗。儀器結(jié)�(gòu)緊湊,體積小、重量輕,便于攜��
5.操作簡便肉類水分速測儀只設(shè)有一個操作鍵,通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管�,單鍵實�(xiàn)�(shù)字鍵、控制鍵的部功能,因此操作簡�,不易出�(xiàn)誤操作�
6.不損耗被測樣品烘干失重法需要碎化被測樣�,再將被測樣品烘干,烘干后的樣品完失�,不再具有食用價值。肉類水分快速測定儀的采樣傳感器采用針狀�,不僅易于插入被測樣�,而且對被測樣品的組織�(jié)�(gòu)、外觀及物�、化�(xué)、生物性能�(chǎn)生影響,測量過程中不損耗樣��
7.功能�(qiáng)儀器以微功耗單片機(jī)為信息處理核心,具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提�、樣品水分含量不均勻提示、儀器工作狀�(tài)顯示、采樣次�(shù)顯示、數(shù)字濾泀基�(zhǔn)值自動計算等多種功能,提高了儀器的��
附錄《GB18394-2001畜禽肉水分限量》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附�1所示�
附表1:畜禽肉水分限量
� � 水分含量
� � ≤77%
� � ≤77%
� � ≤78%
� � ≤77% |